Ένα εξοχικό σπίτι στο Great Ocean Road με σκανδιναβικό στιλ

HLS0117

Όταν ο εστιατογράφος και ο μάγειρας, η Μαρία Μπαρτολόττο και ο συνεργάτης της, Don Bennett, ανακάλυψαν ένα απομονωμένο οικόπεδο στον δήμο της Μεγάλης Ωκεανό Road της Lorne, ήταν απλά ένα κενό πέλαγος με γόνατο. Αλλά ήξεραν αμέσως ότι ήταν αυτό.

Με τη Μαρία ως εργάτη του, ο Don σχεδίασε και χτίστηκε χειροποίητα το αρχικό εξοχικό σπίτι και στη συνέχεια συνέχισε, με την πάροδο του χρόνου, να το τσίμπημα και να το αλλάξει.

"Δεκαέξι χρόνια αργότερα η αρχική καμπίνα είναι δύσκολο να διακρίνει κανείς, " λέει η Μαρία για την αύρατη ξυλόγλυπτη μονοκατοικία και το κυματοειδές σίδερο που στέκεται σήμερα.

Μέσα από ένα ζευγάρι γαλλικών πορτών, μπορείτε να δείτε την κύρια κρεβατοκάμαρα.

Δερμάτινο καναπέ και καρέκλα "Rattan Barrel" από το κατάστημα Shelley Panton στο καθιστικό.

Αν και πολύ χειρότερα αυτά τα χρόνια, η μαρίνα και η εστιατορίου Maria Bortolotto εξακολουθούν να εμπλέκονται πολύ στη λειτουργία του Ιταλικού εστιατορίου Cecconi's, το οποίο βρίσκεται στην φανταστική Flinders Lane της Μελβούρνης.

Η οικογένεια Bortolotto - η 58χρονη Μαρία συνεργάζεται με τη μητέρα της, την Olimpia, ηλικίας 79 ετών, και την αδελφή Anne, 59 ετών - έχει φήμη για εξαιρετικό φαγητό και υπηρεσία που εκτείνεται σχεδόν 50 χρόνια πίσω.

Το τρέχον μενού του Cecconi συνεχίζει να βασίζεται στη φήμη του για εξαιρετικό φαγητό και εξυπηρέτηση, με ρουστίκ και εφευρετικά πιάτα που γιορτάζουν την προέλευση και την εποχικότητα - σκεφτείτε calamari fritti με salsa verde, pappardelle με βόειο κρέας και χοιρινό ragu και το φθινόπωρο επιδόρπια με κυδώνια στην ιδιοκτησία της Μαρίας με έκταση 2.6 στρεμμάτων στο τροχαίο πράσινο-συναντάται στη θάλασσα της Lorne.

Ο Δον και η Μαρία στην ιδιοκτησία τους στη Λορν.

Η ίδρυση παραγωγικών κήπων ήταν κεντρική στο όραμα της Μαρίας για το αγρόκτημα, το οποίο αγόρασε μαζί της με το Don το 2000.

"Εδώ καλλιεργούμε μια αφθονία βοτάνων, λαχανικών, φρούτων, φύλλων και λουλουδιών, τα οποία συλλέγονται κάθε χρόνο και καλλιεργούνται με βιολογικές πρακτικές", λέει η Μαρία.

"Είναι απίστευτα ανταμείβοντας να φτιάχνετε και να μαζεύετε τρόφιμα που έχετε μεγαλώσει. Η γεύση είναι απίστευτη, η φρεσκάδα δευτερεύουσα."

Στον κήπο, που οι επισκέπτες είναι ευπρόσδεκτοι να εξερευνήσουν, περιμένει μια χώρα των θαυμάτων των φρέσκων προϊόντων.

Μεγαλώνοντας στη Μελβούρνη, η Μαρία πέρασε πολλά Σαββατοκύριακα στην περιοχή Lorne, απολαμβάνοντας την αγάπη της για σέρφινγκ, καγιάκ και κολύμπι.

Αργότερα έζησε στον κοντινό κόλπο του Απόλλωνα, μεταβαίνοντας στο πρώην εστιατόριο της οικογένειας, Café Menis του Bortolotto, στο St Kilda.

"Το ταξίδι έγινε λίγο κουραστικό, οπότε γυρίσαμε πίσω στη Μελβούρνη, αλλά μετά από λίγο, συνειδητοποιείτε πόσο λείπει ο ωκεανός, ο αέρας, η ήσυχη ..."

Η Μαρία και ο Δον ήταν διατεθειμένοι να προμηθευτούν χειροποίητα έπιπλα κατασκευασμένα από ξύλο ποιότητας. Η γωνιά του πρωινού δεν αποτελούσε εξαίρεση.

Όπως και με τα τρόφιμα, η προέλευση ήταν βασικός παράγοντας για την επιλογή των οικοδομικών υλικών από το ζευγάρι.

«Ο Don δεν ξόδεψε αρκετές ώρες για να προμηθεύσει ξυλεία στα τοπικά ναυπηγεία», λέει η Μαρία.

"Χρησιμοποιήσαμε ένα μείγμα αυστραλιανού κυπαρισσιού και μακροκάρπας που ανακτήθηκε από τις εκκαθαρίσεις των ηλεκτρικών γραμμών στις δυτικές περιοχές της Βικτώριας, το δάπεδο από σίδηρο ήταν αρχικά ξυλεία από την ΝΝΟ και κάποια άλλη ξυλεία που χρησιμοποιήθηκε ήταν ανακυκλωμένο πάτωμα γήπεδο μπάσκετ".

Ο κισσός του Devil βρίσκεται πάνω από ένα ράφι με υφασμένα δερμάτινα λουριά.

Για να δημιουργήσει τους χαλαρούς αλλά πολύπλοκους εσωτερικούς χώρους, η Μαρία κολλήθηκε σε μια λευκή παλέτα και στη συνέχεια εισήγαγε τη ζεστασιά και το ενδιαφέρον μέσω ξύλινων επίπλων, κεραμικών και κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων.

"Θέλαμε να επιτύχουμε μια αβίαστη αλλά κομψή σκανδιναβική αισθητική - τα έπιπλα επιλέχτηκαν για να προσφέρουν σύγχρονη άνεση στο αγροτικό περιβάλλον. Αυτό που είναι σημαντικό για εμάς όταν αγοράζουμε τα προϊόντα είναι ότι είναι χειροποίητα ή κατασκευασμένα από παραλλαγές από φυσικές ίνες και συμπαγές ξύλο".

Ένα καλαίσθητο ψάθινο καλάθι χρησιμεύει ως τραπέζι δίπλα στο υπνοδωμάτιο.

Εξωτερικά, ένα μεγάλο κατάστρωμα με υπαίθρια κουζίνα επεκτείνει τον χώρο.

Οι κήποι - ένα μείγμα ευρωπαϊκών και γηγενών φυτών, οπωροφόρων δένδρων, βοτάνων και λαχανικών - τρέφονται με λίπασμα που γίνεται καθημερινά στο Cecconi από τα τρόφιμα του εστιατορίου (μια πρωτοβουλία που κέρδισε το βραβείο Maria a Banksia για καλή περιβαλλοντική πρακτική το 2013).

Το υπαίθριο κατάστρωμα και η κουζίνα διαθέτουν χαρακτηριστικό του Thonet. B9 Le Corbusier »και ένα τραπέζι από τον Don, χρησιμοποιώντας μια ανακυκλωμένη ασφάλεια ξύλου
πόρτα για την κορυφή.

Τώρα που προσφέρονται ως boutique καταλύματα, οι επισκέπτες της καμπίνας της Μαρίας και του Don ενθαρρύνονται να ζωοτροφών για συστατικά στους κήπους, παρέχοντάς τους την ουσία της οικογενειακής εμπειρίας Bortolotto: φαγητό, ζωή και αγάπη.

Μια εκτύπωση Mark Lobo 'Ritual' κρέμεται πάνω από το κρεβάτι, περιτυλιγμένη σε κλινοσκεπάσματα Abode Living και διακοσμημένη με μαξιλάρια λινών. Τα κρεμαστά φώτα προέρχονταν από ένα ταξίδι στη Γαλλία.

Η ρόδα πετσετών στο μπάνιο κατασκευάστηκε από τη Μαρία.

ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΗΝ ΚΑΜΠΙΝΗ ΛΟΡΝΗ

Αυτό το εξοχικό σπίτι ενοικιάζεται από τη Maria και Don ως boutique καταλύματα. Για κρατήσεις και πληροφορίες, επισκεφθείτε το The Cabin Lorne.

Ετικέτες:  Saln Υπνοδωμάτια Χριστούγεννα 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close