Μια γκαζόν στέγη που περιβάλλεται από τριαντάφυλλα και σταφύλια από pinot noir

Όπως και τα τριαντάφυλλα που ανθίζουν γύρω από ένα τέμπλο στέγης στο Crofters Fold, οι ρίζες της Danielle White είναι θαμμένες βαθιά στο έδαφος των Μακεδονικών Περιοχών της Βικτώριας. Έξι γενιές της οικογένειάς της καλλιεργούσαν τους χαμηλός λόφους έξω από το Kyneton, ένα τόπο που ονομάζει το πνευματικό της σπίτι.

«Νομίζω ότι στην ψυχή μου δεν έφυγα ποτέ εδώ» λέει ο Danni. "Ενώ στη Μελβούρνη επέστρεψα τα περισσότερα Σαββατοκύριακα, έχω πάντα μια ισχυρή αγάπη για το σπίτι."

Όπως πολλοί νέοι στην περιφερειακή Αυστραλία, η απόφαση του Danni να εγκαταλείψει την πατρίδα της ήταν ρεαλιστική και όχι προσωπική.

Οι φιλοδοξίες της μελέτης σήμαιναν τη μετεγκατάσταση στην πόλη όπου απέκτησε διδακτορικό δίπλωμα για την υγεία των γυναικών στο Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης και συνέχισε την καριέρα της.

Η εξοχική κατοικία είναι τώρα βαμμένη μαύρη και κουνάται από ένα φινίρισμα από τα μεταχειρισμένα μέρη από έναν τοπικό σιδηρουργό.

Αλλά το 2004 η Danni επέστρεψε στην περιοχή που αγαπούσε, αγοράζοντας ένα εξοχικό σπίτι στο Kyneton.

Πέντε χρόνια αργότερα συναντήθηκε με τον Ashley Wren, αρχικά από την Ballarat, που καλλιεργούσε βιολογικά οπωροφόρα φρούτα, μούρα και σκόρδο στο κοντινό Spring Hill.

"Η Ash και ήξερα αμέσως ότι ήταν το σωστό και για τους δυο μας και παντρευτήκαμε το 2010", λέει ο Danni, τώρα 53 ετών.

Ο Danni και ο Ash έκαναν ένα διάλειμμα στον ήλιο.

Ο Ash, επίσης 53 ετών και ένας καθηγητής ΡΕ, πουλούσε την περιουσία του και δημιούργησε έναν κήπο στην αυλή του εξοχικού σπιτιού Kyneton.

"Έχουμε ξεπεράσει γρήγορα αυτό και αγόρασε το εξοχικό σπίτι δίπλα του, " λέει ο Danni. "Η τέφρα άρχισε να καλλιεργεί βιολογικό σκόρδο εκεί, αλλά καθώς το μέγεθος της καλλιέργειας αυξάνεται εκθετικά κάθε χρόνο, αποφασίσαμε να αρχίσουμε να ψάχνουμε όχι περισσότερα από 20 εκτάρια, όχι πολύ μακριά από την πόλη".

Ένα υπαίθριο ντους και μπάνιο με νυχτερίδα προβάλλονται από έναν κήπο εμπνευσμένο από τη Μεσόγειο.

Βρήκαν αυτό το μέρος το 2012 στο Pipers Creek, 10 χιλιόμετρα ανατολικά του Kyneton.

Το Crofters Fold, όπως το ονόμαζαν, ήταν σε 12 εκτάρια ποιμενικής γης που είχε εγκατασταθεί στη δεκαετία του 1850 και ήρθε με μια παλιά αντλία, μια ξυλεία αγροκτήματος μέσα στο 20ο αιώνα, ένα παλαιότερο εξοχικό σπίτι από τούβλα και ένα υπόστεγο.

"Είχαμε μια ματιά σε αυτό και το αγόρασε", λέει ο Danni. Για την απόλαυση του Ash, υπήρχε επίσης ένα μικρό οικόπεδο με αμπέλια pinot noir. "Η τέφρα εργάστηκε στα αμπέλια στα νεότερα χρόνια της και πάντα ήθελε να καλλιεργήσει τα κρασιά της, " λέει.

Οι Magoo και Mudgee είναι έτοιμοι να δουλέψουν ενώ περπατούν με την Άσπρο στο paddock των προβάτων.

Deva, ένα από τα βοοειδή Highland.

Το αρχικό τους σχέδιο ήταν να δημιουργήσουν μια βιολογική καλλιέργεια σκόρδου. Ωστόσο, μετά από περίπου ένα χρόνο συνειδητοποίησαν ότι το γρανιτικό έδαφος του Pipers Creek δεν ήταν ιδανικό για το σκόρδο, αλλά ήταν ιδανικό για τα τριαντάφυλλα που αγαπούσε το ζευγάρι.

"Υπήρχαν ήδη κάποια τριαντάφυλλα στον αμπελώνα ως δείκτες της υγείας των αμπέλων" εξηγεί ο Ντάνι. "Έτσι, αποφασίσαμε να τις καλλιεργήσουμε, καθώς το κλάδεμα προσαρμόζεται καλά με τα αμπέλια. Το σκόρδο είναι γνωστό ως« τριαντάφυλλο που βρωμάει »- πήγαμε από το τσούξιμο τριαντάφυλλο στο αρωματισμένο τριαντάφυλλο!"

Ο Danni και ο Ash στη γκαζόν, Wren Pottage, ένα νεύμα στο προηγούμενο σπίτι του Danni και το επώνυμο της Ash.

Το 2016, το ζευγάρι φυτέυσε 350 τριαντάφυλλα και τώρα έχει περίπου 1000. Η Danielle λέει ότι ο στόχος είναι να είναι μια μικρής κλίμακας βιοτεχνική εκμετάλλευση, που καλλιεργεί λουλούδια φιλικά προς τις μέλισσες χωρίς χημικά.

"Δεν είμαστε πιστοποιημένοι βιολογικοί, αλλά οι πρακτικές μας είναι, και είμαστε αρκετά κλειστός-βρόχος εδώ."

Danni με ένα από τα τριαντάφυλλα David Austin μεγαλώνουν, 'Scepter'd Isle'.

Για να εξασφαλιστεί η βιωσιμότητά τους, το ζευγάρι επικεντρώθηκε επίσης στην επιλογή τριαντάφυλλων που είναι αποδεδειγμένα εκτελεστές ως κομμένα άνθη.

"Θέλαμε υγιεινά και ζωηρά φυτά με μήκος μίσχου που ήταν χρήσιμα και αρωματισμένα λουλούδια και αυτό αποκλείει αρκετές [ποικιλίες]", εξηγεί ο Ντάνι.

Όταν καλείται να ονομάσει το αγαπημένο της τριαντάφυλλο, ο Danni είναι αρχικά απρόθυμος να επιλέξει, αλλά τελικά εγκαθίσταται στο 'Addictive Lure' για τα πλούσια μαλακά ροζ cupped άνθη και γλυκό άρωμα, το λεβάντα «Blue Moon» με το εσπεριδοειδές άρωμά του και το café-latte - τριαντάφυλλο, "Soul Sister".

Κουβάδες από τριαντάφυλλα, όπως "Mister Lincoln", "Blue Moon", "Passion Perfume", "Just Joey" και "Scepter'd Isle". Το τραπέζι εργασίας είναι ένα οικογενειακό χέρι-κάτω-κάτω, ενώ το παλιό σκαμνί βήμα εμπορίου ήρθε με την ιδιοκτησία.

Ωστόσο, για τα τριαντάφυλλα Danni είναι κάτι περισσότερο από μια όμορφη άνθιση. Το 2017 της απονεμήθηκε μια υποτροφία αγροβιομηχανίας από το Ινστιτούτο Διεθνών Εξειδικευμένων Δεξιοτήτων στη Μελβούρνη.

Το σχέδιό της επικεντρώθηκε στην ευαισθητοποίηση των καλλιεργητών λουλουδιών φιλικών προς τις μέλισσες και στην εδραίωση της θέσης τους στους τομείς της γεωργίας και της αγροτικής ανάπτυξης στην περιοχή.

"Πιστεύω ότι η μικρή γεωργία, συμπεριλαμβανομένης της ανθοκομίας, έχει μια θέση σε μια οικονομία που δεν ενδιαφέρεται μόνο για το κέρδος, αλλά για τους ανθρώπους και τον πλανήτη".

Η συλλογή των καλάθων του Danni, ετικέτες εργοστασίων σχιστόλιθου, κιβώτια ραπτομηχανών, κάδοι σταφυλιών και δοχεία ποτίσματος διακοσμούν το υπόστεγο της γλάστρας όπου προετοιμάζει τις παραγγελίες των τριαντάφυλλων.

Κατά την ίδρυση της επιχείρησής τους, ο Ash και ο Danni αρχικά μετακόμισαν στην κύρια αγροικία ξυλείας και, παρά τους πορτοκαλί τοίχους και το μοβ χαλί, αντιστάθηκαν στην αρχική εργασία σε αυτό αμέσως.

"Θέλαμε να δούμε τι έφεραν οι εποχές, πώς αισθανόταν και πού ο ήλιος ανέβηκε και έπεσε στους χώρους" λέει ο Danni.

Μια σκάλα οδηγεί στο υπνοδωμάτιο των επισκεπτών. Το πλαισιωμένο vintage έργο τέχνης είναι ένα από τα πολλά συλλεκτικά στοιχεία του Danni. Δάπεδα παρκέ από ξύλο Schots Home Emporium.

Ένα βάζο από μωβ μούχλα σκονισμένο από τον κήπο κάθεται σε ένα ασημένιο δίσκο από τις Αντίκες στο Woodend.

Στο τέλος, τα ψηλά ταβάνια του κτιρίου και τα «καλά κόκαλα» σήμαιναν ότι ήταν σε θέση να ανακαινίσουν χωρίς να αλλάξουν το βασικό αποτύπωμα. Η βελτίωση της μόνωσης ήταν μια σημαντική επιταγή, όπως και η εγκατάσταση ηλιακών συλλεκτών για τη βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης.

Η κουζίνα ήταν επίσης ανακαινισμένη, με την Ash προσθέτοντας μια προσωπική πινελιά κάνοντας τα μπαχαρικά της κουζίνας, καθώς και τις πόρτες του αχυρώνα στην πύλη.

Ο ανασχεδιασμός σήμαινε ότι θα μπορούσαν να αποχαιρετίσουν το γελοίο χαλί, ενώ νέες ζωγραφικές και διακοσμητικές πινελιές ολοκλήρωσαν τη μεταμόρφωση.

Η ανακαινισμένη κουζίνα διαθέτει νεροχύτη αγροικίας και γκρίζο ντουλάπι από την Ikea. Η τέφρα έκανε τα ανακυκλωμένα καλαμάρια.

Κατά τη διάρκεια των ανακαινίσεων μετακόμισαν στο εξοχικό σπίτι του ακινήτου και του έδωσαν ένα γρήγορο ανελκυστήρα προσώπου.

Με την πάροδο του χρόνου το ζευγάρι αποφάσισε ότι προτιμούσαν να είναι ζεστή, ρουστίκ ατμόσφαιρα, ώστε εκεί που έχουν μείνει.

Η αναπαλαιωμένη αγροικία είναι πλέον διαθέσιμη για τους επισκέπτες να παραμείνουν, αποτελώντας μέρος του πολυλειτουργικού επιχειρηματικού μοντέλου Crofters Fold, το οποίο περιλαμβάνει την πώληση τριαντάφυλλων σε floral σχεδιαστές για γάμους και εκδηλώσεις και πωλήσεις αγροτικών θυρών με ραντεβού.

Η σοφίτα στο υπνοδωμάτιο επισκεπτών στην αγροικία έχει καρέκλα Byholma από το IKEA και ένα συνδυασμό κλινοσκεπασμάτων από Cultiver, Aura Home και Ikea. Τα φώτα κρεμαστών κλουβιών είναι από το Fat Shack Vintage.

ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΣΤΗΝ ΚΑΡΔΙΑ

Το Crofters Fold Farmhouse Lodge βρίσκεται στην Airbnb.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε το Crofters Fold ή το κατάλογο Croft's Fold στην Airbnb.

"Έχουμε επίσης ξεκινήσει ένα πακέτο DIY που συνεργάζεται με δύο άλλους καλλιεργητές λουλουδιών στην περιοχή έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να πάρουν λουλούδια από όλους μας σε ένα σημείο", λέει ο Danni.

Αναπτύσσονται επίσης παιώνιες, των οποίων η εποχή ανθοφορίας συνδέεται όμορφα με τα τριαντάφυλλα και παράγουν εξαιρετικά αφρώδη κρασιά από το αμπελώνα, τα οποία προσφέρουν στα τοπικά εστιατόρια.

Ένα μικρό πλήθος από πρόβατα του Suffolk και τέσσερα υγιή βοοειδή της Highland μανικιούρουν επίσης τα βοσκοτόπια της ιδιοκτησίας και ο Danni και ο Ash ασχολούνται με την επίσκεψή τους στα παρακλάδια με τα δύο τους kelpies, τους Magoo και Mudgee, στα πλάγια τους.

Η τέφρα έκανε την πόρτα του αχυρώνα χρησιμοποιώντας ξυλεία από το κλαδευτικό υπόστεγο της ιδιοκτησίας, ενώ ένας τοπικός λιθόχτιστος χτίστηκε τον τοίχο πίσω από τον θερμαντήρα ξύλου.

Ενώ χρησιμοποιούσε τα ζώα ως χορτοκοπτικές μηχανές και τα τριαντάφυλλα που διαμαρτύρονταν ίσως να μην ήταν η παραδοσιακή γεωργική δραστηριότητα που είχε μεγαλώσει η Danni, εξακολουθεί να έχει ισχυρή συγγένεια με αυτές τις αγροτικές ρίζες.

"Τα αυξανόμενα τριαντάφυλλα αισθάνονται σαν μια γεωργική δραστηριότητα, καθώς είναι πολύ συνδεδεμένη με το έδαφος και τη βροχή, έτσι αισθάνομαι ότι η γλώσσα μας είναι αυτό που έχω ακούσει όλη μου τη ζωή", λέει. "Η σύνδεση αισθάνεται σαν δεύτερη φύση, απλά συμβαίνει να είναι τριαντάφυλλα".

Πέτα στην αυλή πίσω από το σπίτι από τούβλα, όπου ζει και ο Danni.

Πρόβατα βόσκουν στη σκιά των διακριτικών ογκόλιθων.

ΣΥΝΕΧΙΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΓΧΕΙΡΙΔΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΑΓΡΟΥ ΕΔΩ

  • Περιηγηθείτε σε ένα εξοχικό σπίτι και ένα αγρόκτημα λουλουδιών του 19ου αιώνα στο Trentham, VIC
  • Μέσα σε ανακυκλωμένο σπίτι από οικογένεια και βιώσιμη ανθοκομία
  • Στο αγρόκτημα με μια οικογένεια που αναπτύσσεται με προστατευτικά λουλούδια
  • Ρίξτε μια ματιά στο B & B Rose Farm στα προάστια του Σίδνεϊ
  • Γνωρίστε τους ανθοκόμους πίσω από τα λουλούδια Little Triffids, Wagga Wagga
  • Περιήγηση αγριολούλουδων του Spring Hill Hill στο Kyneton

Ετικέτες:  Υπνοδωμάτιο Χριστούγεννα Διακόσμηση 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close