Το ειδυλλιακό αγρόκτημα της γνωστής chef Annie Smithers

"Είναι η αφήγηση του εστιατορίου και εγώ, ότι καλλιεργώ όλα τα πράγματα για το μαγείρεμα στο αγρόκτημα μου - το πραγματικό πάθος μου είναι να ζήσω σε σχέση με τη γη", λέει η chef Annie Smithers, που αγόρασε τα εννέα γόνιμα εκτάρια του Babbington Park στο Lyonville να είναι πιο κοντά στο εστιατόριο της.

Η Annie άνοιξε το εστιατόριό της Du Fermier στο Trentham, Victoria πριν από μια δεκαετία. Τώρα, το εστιατόριο φημίζεται για το συνεχώς μεταβαλλόμενο μενού του με βάση τα προϊόντα που μπορούν να συλλεχθούν από το δικό του αγρόκτημα στο πάρκο Babbington, μόλις 10 λεπτά με το αυτοκίνητο.

Και σε αυτό το ακίνητο - όπου η Annie, η σύζυγός της Σούζαν και οι δύο κόρες τηλεφωνούν στο σπίτι - τρέχει τα άγρια ​​δημοφιλή μαθήματα μαγειρικής της.

Εγκατεστημένος από τον Richard Babbington το 1846, η ιδιοκτησία της χώρας φιλοξενεί σήμερα ένα εξοχικό σπίτι τριών υπνοδωματίων (χτισμένο το 1910), ένα 140-χρονο παλιό υπόστεγο και ένα ανακαινισμένο παλιό ναό.

Οι εξαίσιοι ελεύθερες χήνες Sebastopol, με τα ξεχωριστά τους φτερά, ανακαλύπτουν τη συγκομιδή του φθινοπώρου στη βεράντα του Babbington Park. "Ήταν μια τεράστια κίνηση εδώ", λέει η σύζυγος της Annie Susan. "Ήταν τα δύο νοικοκυριά μας, τα δύο κορίτσια μου, 50 κοτόπουλα, τέσσερις γάτες, τρεις χήνες, δύο σκυλιά, δύο ινδικά χοιρίδια ... και ένα μακροχρόνιο μπουμπούκι!"

Annie, κρατώντας την Kitten την οικογενειακή γάτα, με τη σύντροφό της Σούζαν και τις κόρες Amelie και Hannah-Rose, που κατέχει το West Highland terrier, Misty. Ο Cairn terrier Tommy βρίσκεται στο προβάδισμα.

Χάλκινα δοχεία κρέμονται στα ρούχα. Η Annie και η Susan καλλιεργούν επίσης τα δικά τους προϊόντα στην ιδιοκτησία. "Έχουμε ντομάτες κληρονομιάς, φασόλια, καρότα, μπιφτέκια, μελιτζάνες, πιπεριές, τσίλι, πατάτες ... Αρχικά δεν ήμασταν σίγουροι τι θα μπορούσαμε να φτιάξουμε σε αυτό το έδαφος, αλλά έχουμε αυτό το θρυλικό έδαφος πατάτας ένα μέτρο βαθιά!" λέει η Annie.

Η Misty ισχυρίζεται τη θέση της στον καναπέ. Το μεγάλο έργο τέχνης είναι «Ζωή στο πεδίο με μικρά πράγματα» από τον Jeff Gardner, ενώ η εκτύπωση είναι από την Leanne Shields.

Μια φωτογραφική εκτύπωση του Simon Griffiths κρέμεται πάνω από το κρεβάτι στην κύρια κρεβατοκάμαρα.

Το λουτρό της εκκλησίας προστέθηκε όταν οι πρώην ιδιοκτήτες το μετατράπηκαν σε κρεβάτι και πρωινό.

Η Annie διαχειρίζεται μια σειρά masterclass σε αυτήν την ανακαινισμένη εκκλησία.

Αυτό το άγαλμα της Μαρίας ήταν δώρο στους Susan και Annie από έναν φίλο που το βρήκε σε ένα εργοτάξιο. Τώρα κάθεται στην μεταμορφωμένη εκκλησία.

Το κτίριο διαχωρισμού του 1880 είναι το αγαπημένο κτίριο της Susan και της Annie.

Το ζευγάρι ζωγράφισε το εξωτερικό της εκκλησίας στο Μνημείο από το Dulux. Ποιμενικός πλατέος τοιχοποιός Το Tom Hamlin έχει κατασκευάσει νέους τοίχους ξηρού τοίχου και επισκευάσει τους παλιούς γύρω από την ιδιοκτησία.

Η Άνι λέει: "Η λίμνη είναι η πηγή για τον ποταμό Loddon και η ψυχή του ακινήτου. Δεν συναντάς συχνά αυτό το είδος τόπου και όταν βγάζεις όλες τις στάσεις."

Οι χήνες περιπλανιούνται στο δρόμο, σκιασμένες από ένα πανύψηλο δέντρο τσίχλας μανών, που θεωρείται ότι είναι εκατοντάδες χρόνια.

Η Σούζαν λέει: "Έχω βγάλει τα κορίτσια έξω από την πόλη, χωρίς κινητή κάλυψη και wifi εδώ, πηγαίνουν στο σχολείο στο Kyneton τώρα και τους αγαπούν".

«Η ζωή είναι μια σειρά ατελείωτων προκλήσεων και μπορεί να μας πάρει το υπόλοιπο της ζωής μας για να φτάσουμε στο αγρόκτημα όπου θέλουμε να είναι», λέει η Annie. "Αλλά είναι συναρπαστικό ... είναι το πανέμορφο σπίτι μας για πάντα." Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφτείτε τον ιστότοπο του Du Fermier.

Ετικέτες:  Saln Περιηγήσεις στο σπίτι Ζώντας και δείπνο 

Ενδιαφέροντα Άρθρα

add
close